Arance Moro

Trova origine nelle piane della Sicilia orientale e rappresenta una delle produzioni tipiche e specialistiche di questo territorio. E’ caratterizzata dalla colorazione esterna di color intenso e, di un rosso molto intenso, sanguigno il colore della polpa e del succo. Deve tale caratteristica alla particolarità dell’ambiente pedoclimatico nel quale viene coltivata, ove riesce ad ottenere una spiccata colorazione rubino dovuta alla elevata presenza di pigmenti – antocianine -, appartenenti alla famiglia chimica dei flavonoidi, prodotti naturalmente presenti che conferiscono ai frutti comprovate proprietà salutistiche e medicinali, uno spiccato potere antiossidante, quindi antitumorale e una maggiore protezione di epidermidi e tessuti. E’ dotata inoltre di Vitamine dei gruppi B e C, importanti per l’arricchimento delle difese immunitarie.

E’ particolarmente ricca in succo, con resa del 30% circa. Dal punto di vista organolettico è dotata di un sapore unico e inconfondibile. La dotazione in zuccheri quali glucosio, fruttosio, saccarosio, oltre ai particolari aromi e profumi, creano un mix tra acre e dolce che la rendono riconoscibile e apprezzabile dal consumatore. Un equilibrio perfetto di consistenza, dolcezza, leggero gusto acre, tipico degli agrumi e un inconfondibile carattere siciliano. Arricchisce la tavola ed è adatta a numerosi utilizzi: insalate, macedonie, ottimo ingrediente per prelibati piatti e dolci, ma in particolare per spremute, frullati, estratti.

Quantità: cassetta da 17 kg