Le Terre del Trigno Pasta

L’azienda nasce nel 2003 dopo anni di ricerca e lavorazione della terra per trovare un prodotto di qualità nella Valle del Trigno. Nel 2005 la prima raccolta con la produzione di olio realizzato da mani artigiane a garanzia della qualità. nel 2015 inizia una nuova avventura con la produzione della pasta “Le Terre del Trigno” raccontano di una storia fatta di duro lavoro e sacrifici, di luoghi dove la simbiosi tra uomo e natura genera prodotti unici ed inconfondibili dai sapori inaspettati, ormai dimenticati. L'azienda fornisce ai clienti prodotti biologici di alta qualità del territorio dove il gusto e l'aroma degli ingredienti naturali donano prodotti dai sapori antichi

PRODOTTO: Pasta con farina di Solina. La Solina è un antico grano tenero abruzzese coltivato solo in alcuni comuni montani abruzzesi; è di colore chiaro con un forte profumo di montagna. È una pasta di qualità superiore, molto gustosa, trafilata in bronzo ed essiccata a bassa temperatura. La macinatura a pietra  conserva integralmente il rivestimento esterno del chicco con le sue fibre, dando luogo ad  una farina dal sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori, mantenendo intatti i nutrienti presenti nel germe, “anima” dei chicchi, fonte di sali minerali, aminoacidi e vitamine, e nella crusca, la parte più esterna, ricca di fibre, ed hanno un indice glicemico inferiore a quello di farine raffinate. 500gr