I Taralli Ciomba

La società agricola Ciomba è un’azienda fondata nel 2010, dall’intuito di due giovani fratelli, poco più che ventenni, che hanno raccolto il testimone lasciato dalla 3° generazione di imprenditori nel settore agricolo. Il punto di forza è la qualità e per raggiungerla, si eseguono processi naturali e controlli meticolosi sull'intero ciclo di produzione, lavorazione e trasformazione del prodotto. Grazie all'entusiasmo e alla condivisione di valori tradizionali, l'azienda vuole deliziare tutti coloro che amano la qualità e curano la propria alimentazione.

Prodotto: I taralli si presentano, dunque, come dei piccoli bocconcini croccanti a forma di anello preparati con un impasto a base di Farina, lievito, sale, vino bianco, olio extra vergine d'oliva L’evoluzione della ricetta ha portato, inoltre, all’introduzione di altri ingredienti che ne arricchiscono il sapore. Ciò che dona il gradevole sapore tostato ai taralli è la cottura in forno che, secondo una tradizione, viene preceduta da una breve bollitura che li rende ancora più croccanti.